Descargar El Arte De La Fermentación - Sandor Ellix Katz (EPUB, PDF y MOBI)

Libro: El Arte De La Fermentación

Editorial: Gaia Ediciones

Género: Hogar, manualidades y estilos de vida

Fecha:

ISBN: 9788484455646

Páginas: 540

Tamaño: 0.54-1.78MB

Valoración:

Opiniones: 1.986

4.5 1986
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Sinopsis

El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva publicada hasta la fecha sobre fermentación doméstica. Este trabajo nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con la simplicidad suficiente para que el lector pueda hacer chucrut o yogurt por primera vez, pero también con la profundidad necesaria para profundiza tu conocimiento. Fermentadores más experimentados.

El arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de vegetales, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la preparación...